旅と食と猫と。

吉祥寺ご飯 ベトナム麺@chopsticks

なんだか筆が進まず、相当久しぶりのアップデートとなってしまいました。

やる気なし、食い気まで失せ気味ですが、夏前に体力戻さなきゃ。家の食材、調味料を点検し大掃除して復活を図りたいとおもいます。

こちら、相当久しぶりの訪問、ベトナム料理のチョップスティックさんです。


悩んだ挙句の久しぶりの米麺。季節料理のフエ名産、ブン ヘン（シジミ汁）にしてみましたよ。これはホーチミンでは味わえないですからね。




なかなか良い感じの麺が程なくして運ばれてきました。自分で味を加えるのは想定内。米粉の麺はベトナムではあじわったことない素麺的に腰のあるもの。ただしっ、量が少ないこと。890円だと考えちゃう量です。もちろん、出汁がたっぷりでていて申し分ないお味なのですが野菜のトッピングも少ないしな。




さて、またどこかでリベンジを。
次回のトライは多分、フォーベトかな？

ソウル旅 終了

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寒いソウルから帰ってきました。

耳がキーン。足もかじかむし、肩凝るし。

そんな時は汁物よ〜。

最近は新規開拓せずにお店はリピするばかりですが、唯一、新しく行ってみたのはこちら。ビジュアルに惹かれ行ってみた。

店の方が親切で食べ方を説明してくれたけど私がモタモタしてたら、説明してくれました。地元の人はかなり適当に召し上がってましたけどね。

いつもの広蔵市場でチャンジャと明太子をいただき、柚子茶をご馳走になり、今回はおばちゃんと写真まで撮ってしまった。

お友達と美味しいマッコリを飲めたのも良かった〜。お店の焼酎を買ってきたので、友達と開けるのが楽しみです。

溜まりすぎたレポはいつ完成するかわからないけど、とりあえずいくつか今回の写真をアップしました。














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ただいまバンコク出張中

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一度遠ざかったらなかなかブログに戻れず、おまけにPCの画像の整理をしないと先に進めない状態で今まで放置しておりました。

夏に海三昧したほか、酔っ払いついでに額、後頭部にデカイタンコブ作って飲屋街で知らない人いないぐらいになったほかは普通に暮らしています。あ、額は、洒落にならない武勇伝となってしまいました。

タイに始まった今年。本当によく来ました。もう少し早めに今年最後の出張の予定が国王様崩御により延期となり、今の時期にずれこみました。

落ち着きを取り戻しているのは表だけかな、と、街行く1人や寺院の様子を見ると感じます。明日は国王様の誕生日で祭日です。あちこちに祈りを捧げる場所があるのでかなりの方がでかけるのかな。大手デパートのイルミネーションも派手にならないよう工夫され、ウィンドウのマネキンも白や黒の装い、道行く人は観光客含め明るい色を身につけず日々の経済生活が行われているタイです。

今回の出張は、過去何回かあった、アレ〜って体調で始まりました。足を少し痛めていたのですが、機内で気圧の関係か足がパンパンになって痛すぎてどうしようもない情けないスタートになってしまいました。まだまだ本調子ではなく、ヨチヨチ歩きでは好きな街歩きもできず不完全燃焼でおわりそうな旅ですが、違う目で見たら近場の老舗や屋台をおさらいできた良い機会と捉えることにしました。徒歩5分圏内に屋台や惣菜屋さんがたくさんあって良かった。半年ぶりでも顔を覚えもらえていた嬉しさもあります。

なんていったってぶっかけご飯。

定番ガパオでしょ。

がいやーんにラーブ。

私はこれだけでも生きていけそう。

残り１日なので中華街も、大きな市場も、遠出もありませんが食いっぱぐれなく満足な毎食です。





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2016 4月 長期出張@バンコク 10日目 麺2食の朝 @バミーコンセリー&セーウ

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この日の朝は、凄く早く目が覚めました。お腹が空いていたから。

Emquartierの日本のパン屋さんで買ったパンでフレンチトーストです。砂糖を買いたくなかったので小さな蜂蜜を買い、それをトロッとかけていただきました。日本の食パンは時々恋しくなります。




それからパパッと身支度し、涼しい空気の中を散歩ですよ。空気は良くないですがアソークからトンローまで30分以上、路面の店先を冷やかし見しながら歩きました。

朝散歩後の楽しみがあるからお腹を少し空かせたかったんです。

目標はまず、最近は必ずお邪魔させていただいているバミーコンセリー。自家製麺とチャーシューが有名な所です。観光客向けのメニューを指差してオーダーをして席につきました。




この手のお店の中ではお店はダントツに綺麗で清潔だとおもいます。
調味料入れもしっかりケアされているようです。






タイでの麺料理はほとんど汁なしでいただくので、ナムプリック入りのピリッとしたナンプラーをかけていただきます。この日はチャーシューとワンタン、蟹肉入りのもの。アイスティーをあわせて80B 約300円でした。




こちらのお店の麺の量はそれほど多くないので女性でも麺2杯とか、麺+チャーハンを食べる姿をみかけます。

さて、バミー食べて店で汗をかいたので、カフェへ移動。店から数軒先のラーメン七星の隣のカフェです。充電もできるので嬉しい！






小一時間時間つぶして、バミーコンセリーの隣のこれまた有名店のセーウへハシゴです。




魚のすり身の麺がいただけるところですね。こんなにバンコクに来てるのに実は初訪問です。入り口ではお父さんが大汗かいて一皿一皿盛り付けをしていく姿がみえます。




汁なし ヘーン もしくは汁あり ナーム
加えて麺の種類を選べばオーダー終了。
スープ味も数種類ありそうですが調べられず。

店内はかなりせわしく、少人数客じゃなくて6〜8名とかの大人参の客も来たりして相席必至です。



さて、朝の2杯目は、汁なし ヘン たまご麺 バミーです。
もやしと魚のすり身で麺がみえませんね。笑
茹で豚のスライス、砕いたピーナッツも良いアクセントでした。
ピリ辛のトムヤム味もあるとか。次回に是非。



色んなかまぼこ、つみれがはいっていて飽きない！
流石に腹いっぱいになりました。


この後、big c で涼みながら買い物し、カフェ休憩




ビール休憩をはさみ




ランチ抜きだったのでたっぷりの夕食をイムチャンで。
トリのレッドカレーと空芯菜。




のんびり、の1日でした。
翌朝は早朝のお出かけなので早目の就寝。




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2016 4月 長期出張@バンコク 9日目 Emquartier のカフェRoast でお洒落デザート

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新しくできたEmquartier のグルメツアー。こんな回り方は長期滞の時じゃなきゃ出来ないものね。

有名店の昼支店がこのビルにはたくさん入っています。

Central 系のデパートには結構入っているかな、まずはGrayhound Cafe に行ってみました。実はお初です。

無茶苦茶広い店内です。



ランチタイムからかなり外れていましたが満席だったのでメニューをみてまちました。
タイ料理がお洒落にアレンジされたものや西洋料理、屋台料理によくあるものやメニューが豊富過ぎてなかなか決まんない。



えいやあ、で、タイのご飯サラダ的なものを選びました。

なかなかテーブルのセットもお洒落です。




いただいたのは、軽めかな？と思ったタイのライスサラダ。ピーナッツに海老、オニオンなどの野菜。ライムをキュッと絞っていただきました。可もなく不可もなく、的な一品です。

日が強過ぎて写真が上手く撮れませんでした。



その後、楽しみにしていたcafe roast へ移動です。

メニューまでお洒落ですよ。



コーヒーや紅茶にも店のこだわりをかんじます。
デザートは結構ヘビーなものが多く、なかで一番軽そうなパッションフルーツ セミフレッド。マンゴーソースの甘みとパッションフルーツの酸味が複雑に交錯する一品です。ビジュアル的にも美しい〜。



そして、ローストご自慢のアイスティー。
ライチがはいっていて、砂糖なしでもほんのり紅茶に甘みが移っていて口の中が爽やかになります。流石の一品ですなぁ。



この日の夜はさっぱりの、タイ米雑炊。鮭と青唐辛子。




暑いタイでも食欲は減退せずにズルズルっと美味しくいただきましたよ。

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